il Ristorante

La mia è una cucina attenta ai dettagli, al territorio ove si realizza ed alle sue tipicità pur non essendo, però, soggetta a limiti di confine. Mi piace spaziare tra terra e mare, dando voce, con l’aiuto di spezie e condimenti che la rendono contemporanea e cosmopolita, all’espressione delle mie passioni personali per una sempre più chiara, riconoscibile e solida idea di cucina. Il mio sogno? Cercare di fare sempre bene il mio lavoro, investendo sempre in cultura e formazione ed esportare all’estero il mio modello.